BELGIAN BEER SESSION 31.JAN

Belgien ist ein Land, in dem Bier nicht nur Getränk, sondern Kultur ist. Traditionen, die über Jahrhunderte gewachsen sind, treffen hier auf eine Kreativität, die weltweit ihresgleichen sucht. Genau diese Mischung macht belgisches Bier so besonders – und zu einem festen Bestandteil unserer naïv Craft Beer Sessions.

Zweimal im Jahr widmen wir uns dieser außergewöhnlichen Braukultur und gestalten daraus einen Abend voller Tiefe, Geschichte und Geschmack. Die Belgian Beer Session ist mehr als eine Verkostung – sie ist ein kulinarisches Erlebnis, bei dem sich Bier und Küche auf Augenhöhe begegnen.

Begleitet wird die Session von einem viergängigen Menü, das speziell auf belgische Bierstile abgestimmt ist:

1. Gang – Flat mit Ziegenkäse (Sharing)

Ein sanfter, aromatischer Einstieg zum Teilen: knuspriger Flatbread mit cremigem Ziegenkäse wird in die Mitte des Tisches serviert und gemeinschaftlich genossen. Dazu bringen wir einen frischen, hellen belgischen Stil – meist ein Wit oder ein Saison – der Säure, Würze und Leichtigkeit harmonisch öffnet.

2. Gang – Carbonade Flamande (Vegetarische Alternative Carbonade Flamande mit Pilzen)  mit hausgemachten Pommes

Der Klassiker schlechthin: flämischer Biergulasch, geschmort in malzbetontem Dunkelbier, tief, warm und voller Umami.
Die hausgemachten Pommes bringen Knusper, Salz und Kindheitserinnerungen – und zusammen entsteht ein Gang, der zeigt, warum belgische Küche und Bier untrennbar zusammengehören.

Vegetarische Alternative Carbonade Flamande mit Pilzen

Zwischengang – Käsepairing

Belgien ohne Käse? Unvorstellbar.
In einem kleinen Zwischengang lassen wir regionale oder thematisch passende Käsesorten mit ausgewählten belgischen Bieren tanzen – ein kurzer, intensiver Ausflug in Aromatik und Tradition.

Dessert – Belgische Waffel

Zum Abschluss ein ikonischer Wohlfühlmoment: eine frische belgische Waffel, warm, weich und duftend.
Dazu ein kontrastierender Bierstil – vielleicht ein Fruchtbier, ein Tripel oder etwas Wildes – je nachdem, welche Geschichte wir an diesem Abend erzählen möchten.